KEURSLAGERIJ LANSINGERLAND
Aan het Westerplein in Berkel Centrum is Keurslagerij Lansingerland gevestigd. De slagerij maakt deel uit van het succesvolle Versplein en is gelegen tegenover een grote parkeerplaats. Specialisatie, kwaliteit en een ruim aanbod zijn begrippen die eigenaren Leon van Noordt Wieringa en Rex Barendregt hoog in het vaandel hebben staan.
Keurslagerij Lansingerland vond al in 1997 een plekje in Berkel Centrum, toen nog onder de naam Keurslagerij Herman van Rijn. Leon en Rex zijn van jongs af aan werkzaam geweest in een slagerij. Leon: “Het slagersvak heeft mij altijd aangesproken. Om het vak goed onder de knie te krijgen, heb ik een zesjarige opleiding gevolgd, waarin ik het hele slagersvak geleerd heb.” Zijn collega Rex vindt het dagelijks een uitdaging om voor anderen iets te bereiden. Hierbij onderscheidt hij zich graag van anderen. “Bij binnenkomst zou de klant bij het zien van de vitrines honger moeten krijgen.”
Keurslagersgilde
De Vereniging van Keurslagers ziet nauwlettend toe of de aangesloten leden aan de gestelde eisen op het gebied van kwaliteit, hygiëne en presentatie voldoen. Specialisten van de keuringsdienst van de vereniging, maar uiteraard ook die van de Keuringsdienst van Waren, controleren regelmatig de kwaliteit van de producten. Onaangekondigd wordt bacterieel onderzoek verricht en wordt gecontroleerd of de keurslager het vak nog goed beheerst. Een vanzelfsprekendheid, vinden Leon en Rex, aangezien de Keurslager deze naam hoog dient te houden. Om de slager te begeleiden bij het handhaven van kwaliteit, presentatie en hygiëne wordt er gebruik gemaakt van een controlesysteem, waarbij elke slager dagelijks aangeeft hoe en wanneer er is schoongemaakt en welke temperatuur de producten bij binnenkomst en latere verwerking hebben.
Keurslagerij Lansingerland vond al in 1997 een plekje in Berkel Centrum, toen nog onder de naam Keurslagerij Herman van Rijn. Leon en Rex zijn van jongs af aan werkzaam geweest in een slagerij. Leon: “Het slagersvak heeft mij altijd aangesproken. Om het vak goed onder de knie te krijgen, heb ik een zesjarige opleiding gevolgd, waarin ik het hele slagersvak geleerd heb.” Zijn collega Rex vindt het dagelijks een uitdaging om voor anderen iets te bereiden. Hierbij onderscheidt hij zich graag van anderen. “Bij binnenkomst zou de klant bij het zien van de vitrines honger moeten krijgen.”
Keurslagersgilde
De Vereniging van Keurslagers ziet nauwlettend toe of de aangesloten leden aan de gestelde eisen op het gebied van kwaliteit, hygiëne en presentatie voldoen. Specialisten van de keuringsdienst van de vereniging, maar uiteraard ook die van de Keuringsdienst van Waren, controleren regelmatig de kwaliteit van de producten. Onaangekondigd wordt bacterieel onderzoek verricht en wordt gecontroleerd of de keurslager het vak nog goed beheerst. Een vanzelfsprekendheid, vinden Leon en Rex, aangezien de Keurslager deze naam hoog dient te houden. Om de slager te begeleiden bij het handhaven van kwaliteit, presentatie en hygiëne wordt er gebruik gemaakt van een controlesysteem, waarbij elke slager dagelijks aangeeft hoe en wanneer er is schoongemaakt en welke temperatuur de producten bij binnenkomst en latere verwerking hebben.
Assortiment
Keurslagerij Lansingerland onderscheidt zich door specialisatie, kwaliteit en een ruim aanbod. Zoveel mogelijk producten worden door de slager zelf bereid. Daarnaast worden in een ambachtelijke worstmakerij aan de Statenweg nog dagelijks worst en een grote variatie aan vleeswaren gemaakt.
Leon vertelt vol trots dat er bij Keurslagerij Lansingerland alleen Hollands rundvlees verkrijgbaar is. “Onze leverancier levert alleen rundvlees van dezelfde slachter, waarbij een constante kwaliteit en het beste van het beste gegarandeerd is. Naast rundvlees kan men bij Keurslagerij Lansingerland uiteraard ook terecht voor varkensvleesproducten, gevogelte, vlug en panklare gerechten en kant-en-klaar maaltijden. Beide jonge slagers ontwikkelen telkens weer nieuwe ideeën, waarmee zij niet alleen hun klanten verrassen, maar ook collega keurslagers.
Team
Leon en Rex staan voor kwaliteit. Dat kan alleen gewaarborgd worden door een team, dat zich met hart en ziel aan het slagerijvak wijdt. “We hebben een jong en gezellige club medewerkers, die zich met elkaar inzet om het de klant naar de zin te maken”, vertelt Leon. “Doordat elke dag weer anders is en we met elkaar een hoogstaand product willen leveren, blijft het slagersvak uitdagend.”
Keurslagerij Lansingerland doet ook mee aan een spaarsysteem van de Vereniging van Keurslagers. De klant kan bij aankoop van zijn boodschappen punten kopen. Deze punten worden elektronisch op een pasje bijgehouden. Met de gespaarde punten kunnen artikelen uit een cadeaugids worden gekocht. Het voordeel voor de klant ligt in het feit dat de slager 32% bij de prijs legt. Daarnaast is het reuze handig dat de klant ook elders in het land zijn klantenpas bij een Keurslager kan gebruiken.
Keurslagerij Lansingerland onderscheidt zich door specialisatie, kwaliteit en een ruim aanbod. Zoveel mogelijk producten worden door de slager zelf bereid. Daarnaast worden in een ambachtelijke worstmakerij aan de Statenweg nog dagelijks worst en een grote variatie aan vleeswaren gemaakt.
Leon vertelt vol trots dat er bij Keurslagerij Lansingerland alleen Hollands rundvlees verkrijgbaar is. “Onze leverancier levert alleen rundvlees van dezelfde slachter, waarbij een constante kwaliteit en het beste van het beste gegarandeerd is. Naast rundvlees kan men bij Keurslagerij Lansingerland uiteraard ook terecht voor varkensvleesproducten, gevogelte, vlug en panklare gerechten en kant-en-klaar maaltijden. Beide jonge slagers ontwikkelen telkens weer nieuwe ideeën, waarmee zij niet alleen hun klanten verrassen, maar ook collega keurslagers.
Team
Leon en Rex staan voor kwaliteit. Dat kan alleen gewaarborgd worden door een team, dat zich met hart en ziel aan het slagerijvak wijdt. “We hebben een jong en gezellige club medewerkers, die zich met elkaar inzet om het de klant naar de zin te maken”, vertelt Leon. “Doordat elke dag weer anders is en we met elkaar een hoogstaand product willen leveren, blijft het slagersvak uitdagend.”
Keurslagerij Lansingerland doet ook mee aan een spaarsysteem van de Vereniging van Keurslagers. De klant kan bij aankoop van zijn boodschappen punten kopen. Deze punten worden elektronisch op een pasje bijgehouden. Met de gespaarde punten kunnen artikelen uit een cadeaugids worden gekocht. Het voordeel voor de klant ligt in het feit dat de slager 32% bij de prijs legt. Daarnaast is het reuze handig dat de klant ook elders in het land zijn klantenpas bij een Keurslager kan gebruiken.
Keurslagerij Lansingerland
Adres
Westerplein 96
2651 WN Berkel en Rodenrijs
Route hiernaartoe (Google Maps)
Telefoon
010-5199951
Website
www.lansingerland.keurslager.nl
Openingstijden
