HET VERSCHIL TUSSEN LEKKER EN SMULLEN
In het hartje van Berkel en Rodenrijs is Van der Breggen Bakkers gevestigd. Naast de verkoop van brood en banket kan het winkelend publiek er tevens genieten van een heerlijk kopje koffie met gebak of een broodje. Van der Breggen is een familiebedrijf, dat zo’n negentig jaar geleden door de grootvader van de huidige eigenaar Dick van der Breggen werd opgericht.
In het begin van de vorige eeuw nam grootvader Van der Breggen een bakkerij in het centrum van Berkel en Rodenrijs over. Het bedrijfje groeide en kwam in handen van Dick’s vader en oom. Nu zwaait Dick er de scepter. Er is wel het een en ander veranderd. Want was de bakkerij tot voor kort niet meer weg te denken uit het centrum van Berkel en Rodenrijs, zo’n zes jaar geleden moest men uitwijken naar elders. Met de bouw van het nieuwe winkelcentrum en de groei van het bedrijf bleek vestiging in het dorpscentrum niet langer mogelijk. De bakkerij is nu gevestigd in Spijkenisse. De winkel in Berkel Centrum maakt deel uit van in totaal 26 winkels in de regio Rijnmond.
Ambachtelijke bakker
Dick typeert zijn bedrijf als een grote ambachtelijke bakkerij waar brood en banket centraal staan. “In deze tijd is het - mede gelet op de strenge eisen - niet meer mogelijk op heel kleine schaal een bakkerij te runnen. Een grote bakkerij biedt ook veel meer mogelijkheden. Zo kunnen de klanten profiteren van tal van acties en blijven de prijzen in de winkel op een leuk niveau”, vertelt Dick.
Het ambachtelijke van de bakkerij zit ‘m met name in de grondstoffen die gebruikt worden. “We gebruiken de betere grondstoffen voor ons brood en banket. Hierdoor kan een kwalitatief hoogstaand product worden geleverd. Ook is het van belang dat het moment waarop het brood uit de oven komt en het door de consument wordt gekocht zo kort mogelijk wordt gehouden”, licht de ervaren bakker toe.
In het begin van de vorige eeuw nam grootvader Van der Breggen een bakkerij in het centrum van Berkel en Rodenrijs over. Het bedrijfje groeide en kwam in handen van Dick’s vader en oom. Nu zwaait Dick er de scepter. Er is wel het een en ander veranderd. Want was de bakkerij tot voor kort niet meer weg te denken uit het centrum van Berkel en Rodenrijs, zo’n zes jaar geleden moest men uitwijken naar elders. Met de bouw van het nieuwe winkelcentrum en de groei van het bedrijf bleek vestiging in het dorpscentrum niet langer mogelijk. De bakkerij is nu gevestigd in Spijkenisse. De winkel in Berkel Centrum maakt deel uit van in totaal 26 winkels in de regio Rijnmond.
Ambachtelijke bakker
Dick typeert zijn bedrijf als een grote ambachtelijke bakkerij waar brood en banket centraal staan. “In deze tijd is het - mede gelet op de strenge eisen - niet meer mogelijk op heel kleine schaal een bakkerij te runnen. Een grote bakkerij biedt ook veel meer mogelijkheden. Zo kunnen de klanten profiteren van tal van acties en blijven de prijzen in de winkel op een leuk niveau”, vertelt Dick.
Het ambachtelijke van de bakkerij zit ‘m met name in de grondstoffen die gebruikt worden. “We gebruiken de betere grondstoffen voor ons brood en banket. Hierdoor kan een kwalitatief hoogstaand product worden geleverd. Ook is het van belang dat het moment waarop het brood uit de oven komt en het door de consument wordt gekocht zo kort mogelijk wordt gehouden”, licht de ervaren bakker toe.
Ook het afbakken van half gebakken producten in de winkel maken dat het brood nóg verser over de toonbank gaat. Het assortiment dat Van der Breggen Bakkers biedt, is zeer gevarieerd
en regelmatig aan verandering onderhevig. Het bedrijf ontwikkelt zelf
nieuwe producten. Zo is het assortiment uitgebreid met een
koolhydraatarm brood en kon de consument al eerder kennismaken met het
Bourgondisch brood.
Er is niet alleen een ruime keuze aan brood voorhanden ook kan de consument smullen van het lekkerste banket. Ook hierbij speelt de kwaliteit van de gebruikte grondstoffen een belangrijke rol in het productieproces. “Het maakt nogal wat uit welke soort slagroom er gebruikt wordt. Er bestaan wel 30 soorten. Door de beste kwaliteit te kiezen kan het beste resultaat worden bereikt.”
Een rustpunt
Wie tijdens het winkelen even wil pauzeren of gezellig met elkaar een kopje koffie wil drinken, kan eveneens terecht bij Van der Breggen, die zowel de benedenverdieping als de eerste etage van gezellige zitjes heeft voorzien. De klant kan er een kopje koffie mét gebruiken of een keuze maken uit diverse belegde broodjes, die overigens ook meegenomen kunnen worden. Ook is het mogelijk een glaasje fris te bestellen. Op mooie zomerdagen is het gezellig toeven op het terrasje dat voor de winkel wordt ingericht. Het winkelend publiek maakt hier dankbaar gebruik van.
Veel klanten hebben inmiddels het verschil tussen lekker en smullen ontdekt bij Van der Breggen Bakkers. “Wij hopen ook u binnenkort in de winkel aan de Centrumpassage te mogen begroeten”, nodigt Dick van der Breggen namens zijn medewerk(st)ers uit.
Er is niet alleen een ruime keuze aan brood voorhanden ook kan de consument smullen van het lekkerste banket. Ook hierbij speelt de kwaliteit van de gebruikte grondstoffen een belangrijke rol in het productieproces. “Het maakt nogal wat uit welke soort slagroom er gebruikt wordt. Er bestaan wel 30 soorten. Door de beste kwaliteit te kiezen kan het beste resultaat worden bereikt.”
Een rustpunt
Wie tijdens het winkelen even wil pauzeren of gezellig met elkaar een kopje koffie wil drinken, kan eveneens terecht bij Van der Breggen, die zowel de benedenverdieping als de eerste etage van gezellige zitjes heeft voorzien. De klant kan er een kopje koffie mét gebruiken of een keuze maken uit diverse belegde broodjes, die overigens ook meegenomen kunnen worden. Ook is het mogelijk een glaasje fris te bestellen. Op mooie zomerdagen is het gezellig toeven op het terrasje dat voor de winkel wordt ingericht. Het winkelend publiek maakt hier dankbaar gebruik van.
Veel klanten hebben inmiddels het verschil tussen lekker en smullen ontdekt bij Van der Breggen Bakkers. “Wij hopen ook u binnenkort in de winkel aan de Centrumpassage te mogen begroeten”, nodigt Dick van der Breggen namens zijn medewerk(st)ers uit.
Van der Breggen Bakkers
Adres
Centrumpassage 1
2651 JP Berkel en Rodenrijs
Route hiernaartoe (Google Maps)
Telefoon
010-5112366
info@breggenbakkers.nl
Website
www.breggenbakkers.nl
Openingstijden
